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Mostrando las entradas de febrero, 2021
LAS CHUCHES DE AQUELLOS TIEMPOS   En aquellos tiempos no había quioscos ni nada parecido en los pueblos como Huéneja; se vendían sólo caramelos en algunas tiendas y nada más. Pero había una chuche que estimábamos mucho a la vez que alimentaba, y eran los garbanzos tostados.   La técnica del tostado la desconozco, pues en Huéneja sólo había una señora, una viuda que vivía en el barrio de las Once Casas, que la conocía a la perfección y a la que todos los chicos del pueblo conocíamos como “la señora de los garbanzos tostados”. Parece ser que su técnica de elaboración consistía en meter los garbanzos en agua caliente una noche y luego tostarlos con una solución cálcica que depositaba una capa blanca alrededor de cada garbanzo. Lo bueno para los chicos era que aquello no necesitaba dinero alguno, que de todas formas no había. La compra o intercambio nos resultaba muy cómoda y se hacía de la siguiente manera: nosotros, en nuestra propia casa, nos llenábamos el bolsillo de...